Zucchine ripiene con pomodorini e piselli

Dal team GetYourMacros · 10 settembre 2026

Zucchine ripiene di macinato di tacchino saporito, cotte in padella con un sughetto leggero di pomodorini e piselli.

• Tempo 30 min
• Portata Secondo piatto
• Dieta Onnivora
• Cucina Italiana
• Allergeni latte e derivati

Ingredienti (1 porzione)

• 250 g Zucchine
• 140 g Macinato di tacchino
• 100 g Pomodorini ciliegino
• 40 g Piselli surgelati
• 10 g Parmigiano Reggiano
• 5 ml Olio extravergine d'oliva
• Aglio q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Taglia le zucchine a metà per il lungo e scavale con un cucchiaino, lasciando uno spessore di mezzo centimetro.
2. Trita metà della polpa estratta e mescolala con il macinato di tacchino e il parmigiano.
3. Riempi le zucchine con il composto di carne, livellando bene la superficie.
4. In una padella capiente, soffriggi l'aglio con l'olio, poi aggiungi i pomodorini tagliati a metà e i piselli.
5. Adagia le zucchine in padella, aggiungi 50ml di acqua e copri con un coperchio.
6. Cuoci a fuoco medio-basso per 20-25 minuti finché le zucchine non saranno tenere.
7. Togli il coperchio negli ultimi 5 minuti per far restringere leggermente il sughetto.

Consigli

• Questo piatto è ancora più buono il giorno dopo, quando i sapori si sono amalgamati bene.
• Puoi aggiungere un pizzico di origano al sugo per un profumo più mediterraneo.

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