Zucchine ripiene al forno

Dal team GetYourMacros · 10 settembre 2026

Zucchine tagliate a metà e farcite con un impasto di carne macinata magra e aromi, cotte al forno fino a doratura.

• Tempo 25 min
• Portata Secondo piatto
• Dieta Onnivora
• Cucina Italiana
• Allergeni glutine, latte e derivati, uova

Ingredienti (1 porzione)

• 250 g Zucchine
• 130 g Macinato di manzo magro 5%
• 1 Uovo (60 g)
• 15 g Parmigiano Reggiano
• 10 g Pangrattato
• Prezzemolo fresco q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 190°C e lava accuratamente le zucchine.
2. Taglia le zucchine a metà nel senso della lunghezza e scava la polpa con un cucchiaino.
3. Trita la polpa estratta e saltala in padella per 5 minuti finché non si asciuga, poi lasciala intiepidire.
4. In una ciotola, unisci il macinato di manzo, la polpa delle zucchine, l'uovo, il parmigiano e il prezzemolo tritato.
5. Riempi i gusci di zucchina con il composto di carne e spolvera la superficie con il pangrattato.
6. Disponi le zucchine su una teglia foderata con carta forno.
7. Cuoci in forno per 25-30 minuti finché il ripieno non è ben cotto e la superficie dorata.

Consigli

• Scegli zucchine di media dimensione: sono più facili da scavare e mantengono meglio la forma in cottura.
• Preparale in anticipo; sono ancora più buone se lasciate riposare qualche ora prima di servirle.

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