Uova sode marinate alla soia

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Uova dal cuore morbido marinate in una miscela saporita di salsa di soia e zenzero.

• Tempo 15 min
• Portata Secondo piatto
• Dieta Vegetariana
• Cucina Asiatica
• Allergeni glutine, uova, soia

Ingredienti (1 porzione)

• 3 Uova (180 g)
• 40 ml Salsa di soia
• Zenzero fresco q.b.
• Aglio q.b.
• 1 Cetrioli (300 g)
• 20 g Cipollotto
• 5 g Semi di sesamo

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Porta a bollore un pentolino d'acqua, immergi le uova delicatamente e cuocile per esattamente 6 minuti e mezzo.
2. Sposta subito le uova in una ciotola con acqua e ghiaccio per fermare la cottura e lasciale raffreddare 10 minuti.
3. In un contenitore piccolo, unisci la salsa di soia, lo zenzero grattugiato, l'aglio tritato e un goccio d'acqua.
4. Sbuccia le uova con attenzione e immergile nella marinatura; lasciale riposare per almeno 30 minuti (o più se hai tempo).
5. Taglia il cetriolo a rondelle sottili e sminuzza il cipollotto.
6. Scola le uova, tagliale a metà per mostrare il tuorlo cremoso e adagiale sul letto di cetrioli.
7. Guarnisci con il cipollotto fresco e i semi di sesamo prima di servire.

Consigli

• Per un sapore più intenso, prepara le uova la sera prima e lasciale marinare in frigo tutta la notte.
• Usa la marinatura avanzata come condimento per i cetrioli o per insaporire delle verdure al vapore.

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