Uova ripiene alla crema di quark

Dal team GetYourMacros · 15 settembre 2026

Una versione leggera e saporita delle uova ripiene, con quark magro e senape per una farcitura cremosissima.

• Tempo 20 min
• Portata Spuntino
• Dieta Vegetariana
• Cucina Italiana
• Allergeni latte e derivati, uova

Ingredienti (1 porzione)

• 2 Uova (120 g)
• 60 g Quark magro
• Senape q.b.
• Paprika dolce q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Metti le uova in un pentolino con acqua fredda, porta a bollore e cuoci per 9 minuti.
2. Scola e immergi le uova in acqua ghiacciata per raffreddarle completamente prima di sbucciarle.
3. Taglia le uova a metà nel senso della lunghezza e rimuovi delicatamente i tuorli.
4. Schiaccia i tuorli con una forchetta in una ciotolina e unisci il quark magro e la senape.
5. Aggiungi un pizzico di sale e mescola energicamente fino a ottenere una crema vellutata.
6. Farcisci gli albumi sodi con il composto di tuorlo aiutandoti con un cucchiaino.
7. Spolvera con un po' di paprika e servi freddo.

Consigli

• Per un risultato più elegante, usa una sac-à-poche per farcire le uova.
• Puoi prepararle con qualche ora di anticipo e conservarle in frigorifero.

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