Involtini di prosciutto e fagiolini

Dal team GetYourMacros · 15 settembre 2026

Fette di prosciutto cotto che avvolgono fagiolini croccanti conditi con una punta di senape saporita.

• Tempo 15 min
• Portata Spuntino
• Dieta Onnivora
• Cucina Mediterranea

Ingredienti (1 porzione)

• 80 g Prosciutto cotto
• 150 g Fagiolini
• Senape q.b.
• 5 ml Olio extravergine d'oliva
• 10 ml Succo di limone

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Spunta i fagiolini e lavali accuratamente sotto acqua corrente.
2. Lessa i fagiolini in acqua salata per 6-8 minuti finché non sono teneri ma ancora croccanti, poi scolali e passali in acqua fredda.
3. In una ciotolina, mescola la senape con l'olio d'oliva e il succo di limone per creare il condimento.
4. Condisci i fagiolini ormai freddi con la salsa alla senape, mescolando bene.
5. Stendi le fette di prosciutto cotto e posiziona un mazzetto di 5-6 fagiolini su un lato di ogni fetta.
6. Arrotola il prosciutto strettamente intorno ai fagiolini, lasciando che le punte spuntino dai lati.
7. Disponi su un piatto e servi freddo per uno spuntino fresco e croccante.

Consigli

• Scegli un prosciutto cotto di alta qualità e ben sgrassato per mantenere lo spuntino leggero.
• Se la senape risulta troppo forte, allunga il condimento con un cucchiaino d'acqua per un sapore più delicato.

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