Cioccolata calda densa fondente

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Una cioccolata calda densa e vellutata, perfetta per una pausa pomeridiana avvolgente.

• Tempo 10 min
• Portata Spuntino
• Dieta Vegana
• Cucina Italiana
• Allergeni soia

Ingredienti (1 porzione)

• 250 ml Bevanda di soia
• 15 g Cacao amaro
• 10 g Amido di mais
• Dolcificante (eritritolo) q.b.
• 10 g Cioccolato fondente 85%

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Versa la bevanda di soia in un pentolino, tenendone da parte qualche cucchiaio in una tazzina.
2. Sciogli bene l'amido di mais nella tazzina con la bevanda fredda finché non ci sono più grumi.
3. Setaccia il cacao amaro direttamente nel pentolino e aggiungi l'eritritolo.
4. Scalda a fuoco medio-basso mescolando continuamente con una frusta a mano.
5. Quando il liquido è caldo, versa il composto di amido e continua a mescolare.
6. Aggiungi il cioccolato fondente spezzettato grossolanamente.
7. Cuoci per altri 2-3 minuti finché il cioccolato non si è sciolto e la consistenza è densa e vellutata.
8. Versa in una tazza e gusta ben calda.

Consigli

• La bevanda di soia è la più indicata per questa ricetta perché è ricca di proteine e aiuta l'addensamento.
• Aggiungi un pizzico di cannella per un aroma ancora più intenso.

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