Uova marinate per ramen

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Uova dal cuore cremoso marinate in soia e zenzero, un secondo piatto saporito e ricco di proteine.

• Tempo 15 min
• Portata Secondo piatto
• Dieta Vegetariana
• Cucina Asiatica
• Allergeni glutine, uova, soia

Ingredienti (1 porzione)

• 3 Uova (180 g)
• 40 ml Salsa di soia
• Zenzero fresco q.b.
• 10 g Miele
• Aglio q.b.
• 200 g Broccoli
• 5 ml Olio extravergine d'oliva

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Porta a bollore dell'acqua in un pentolino, immergi le uova delicatamente e cuocile per 6 minuti e mezzo esatti.
2. Sposta subito le uova in una ciotola con acqua e ghiaccio e lasciale raffreddare bene prima di sbucciarle.
3. In una ciotolina o un sacchetto per alimenti, unisci la salsa di soia, il miele, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato.
4. Immergi le uova sbucciate nella marinata e lasciale riposare in frigo per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
5. Cuoci i broccoli al vapore o in acqua bollente per 5-6 minuti finché non risultano teneri ma ancora croccanti.
6. Condisci i broccoli con un filo d'olio extravergine e un pizzico di sale.
7. Taglia le uova a metà mostrando il tuorlo cremoso e servile insieme ai broccoli caldi.

Consigli

• Più a lungo restano nella marinata, più le uova diventeranno saporite e colorate.
• Si conservano in frigo nella loro marinata fino a 3 giorni: perfette per un pasto veloce.

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