Tofu spadellato allo zenzero e mela verde

Dal team GetYourMacros · 15 settembre 2026

Una colazione fresca tra il dolce e il salato con cubetti di tofu rosolati, mela verde croccante e zenzero.

• Tempo 15 min
• Portata Secondo piatto
• Dieta Vegana
• Cucina Asiatica
• Allergeni frutta a guscio, soia

Ingredienti (1 porzione)

• 410 g Tofu
• 1 Mela (180 g)
• Zenzero fresco q.b.
• 10 g Sciroppo d'acero
• 5 g Noci

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Asciuga bene il tofu con carta assorbente e taglialo a cubetti di circa 1 cm.
2. Taglia la mela a cubetti della stessa dimensione, mantenendo la buccia per la croccantezza.
3. Grattugia finemente lo zenzero fresco.
4. Scalda una padella antiaderente a fuoco vivace e rosola il tofu per 5-6 minuti finché non è ben dorato su tutti i lati.
5. Aggiungi i cubetti di mela e lo zenzero in padella, saltando per altri 2 minuti affinché la mela resti soda.
6. Versa lo sciroppo d'acero, mescola velocemente e servi in una ciotola con le noci tritate.

Consigli

• Assicurati che il tofu sia ben asciutto prima di cuocerlo per ottenere una crosticina croccante senza usare olio.
• Questo piatto è ottimo anche freddo, come una sorta di insalata rinfrescante per le mattine d'estate.

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