Burger vegano fatto in casa

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Un burger vegetale sostanzioso servito con pane integrale e verdure fresche per un pasto ricco di proteine.

• Tempo 25 min
• Portata Secondo piatto
• Dieta Vegana
• Cucina Americana
• Allergeni glutine

Ingredienti (1 porzione)

• 75 g Lenticchie rosse decorticate
• 40 g Pane integrale
• 30 g Cipolla
• 50 g Carote
• 15 g Pangrattato
• 30 g Insalata
• 50 g Pomodori
• 4 ml Olio extravergine d'oliva

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Sciacqua le lenticchie rosse e bollile in acqua per circa 10-12 minuti finché non sono tenere, poi scolale molto bene.
2. Trita finemente la cipolla e grattugia le carote.
3. In una ciotola, schiaccia le lenticchie con una forchetta e unisci la cipolla, le carote, un pizzico di sale e paprika.
4. Aggiungi il pangrattato al composto e amalgama fino a ottenere una consistenza soda; modella un burger con le mani.
5. Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci il burger per 4-5 minuti per lato fino a doratura.
6. Tosta leggermente le fette di pane integrale nella stessa padella.
7. Componi il piatto adagiando il burger sul pane e completando con l'insalata e il pomodoro a fette.

Consigli

• Lascia riposare l'impasto per 5 minuti prima di formare il burger: il pangrattato assorbirà l'umidità rendendolo più compatto.
• Puoi preparare i burger in anticipo e conservarli in frigo per 2 giorni prima di cuocerli in padella.

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