Toast di patate e formaggio

Dal team GetYourMacros · 10 settembre 2026

Un sandwich senza pane realizzato con fette di patate croccanti, farcite con mozzarella filante e rucola.

• Tempo 25 min
• Portata Piatto unico
• Dieta Vegetariana
• Cucina Italiana
• Allergeni latte e derivati, uova

Ingredienti (1 porzione)

• 200 g Patate
• 100 g Mozzarella light
• 1 Uovo (60 g)
• 30 g Rucola
• 5 ml Olio extravergine d'oliva

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Taglia le patate a fette spesse circa 1 cm e sbollentale per 5 minuti in acqua salata, poi scolale con cura.
2. Spennella le fette di patate con l'olio e grigliale in una padella antiaderente rovente finché non sono dorate su entrambi i lati.
3. Nella stessa padella, cuoci l'uovo creando una piccola frittata sottile e tagliala della misura delle patate.
4. Componi il 'toast' mettendo una fetta di mozzarella light e un pezzo di frittata tra due fette di patata.
5. Rimetti i sandwich in padella, copri con un coperchio e scalda per 2 minuti finché la mozzarella non fila.
6. Servi caldissimo con una manciata di rucola fresca all'interno o come contorno.

Consigli

• Sbollentare le patate assicura che siano perfettamente cotte e morbide all'interno prima della grigliatura.
• Puoi aggiungere una fetta di pomodoro o un velo di senape per un sapore più deciso.

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