Tarte tatin salata ai pomodorini

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Una torta rovesciata di ispirazione francese con pomodorini caramellati e una crema proteica al formaggio.

• Tempo 35 min
• Portata Piatto unico
• Dieta Vegetariana
• Cucina Francese
• Allergeni glutine, latte e derivati, uova

Ingredienti (1 porzione)

• 90 g Pasta sfoglia
• 250 g Pomodorini ciliegino
• 95 g Formaggio spalmabile light
• 1 Uovo (60 g)
• 25 g Parmigiano Reggiano
• 5 ml Olio extravergine d'oliva
• 5 g Miele
• Origano secco q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. In una ciotola, lavora il formaggio spalmabile light con l'uovo e il parmigiano grattugiato fino a ottenere una crema liscia.
3. In una padella che possa andare in forno, scalda l'olio e il miele a fuoco medio, poi aggiungi i pomodorini interi e l'origano.
4. Salta i pomodorini per 5 minuti finché iniziano ad appassire e a caramellare leggermente.
5. Versa la crema di formaggio sopra i pomodorini in modo uniforme direttamente in padella.
6. Copri il tutto con il disco di pasta sfoglia, rimboccando bene i bordi verso l'interno della padella.
7. Cuoci in forno per 20-25 minuti finché la sfoglia non risulta ben dorata e gonfia.
8. Lascia riposare 5 minuti, poi capovolgi con cura su un piatto da portata in modo che i pomodorini rimangano in alto.

Consigli

• Usa una padella antiaderente con manico in metallo per passare agevolmente dal fornello al forno.
• Aspetta qualche minuto prima di capovolgerla: i succhi si stabilizzeranno e la torta manterrà meglio la forma.

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