Skyr salato con bresaola e rucola

Dal team GetYourMacros · 7 ottobre 2026

Una densa base di skyr naturale arricchita con bresaola a listarelle e rucola fresca per una colazione proteica e rinfrescante.

• Tempo 5 min
• Portata Colazione
• Dieta Onnivora
• Cucina Italiana
• Allergeni glutine, latte e derivati

Ingredienti (1 porzione)

• 300 g Skyr
• 60 g Bresaola
• 30 g Rucola
• 50 g Pane integrale
• 10 ml Succo di limone
• 5 ml Olio extravergine d'oliva
• Pepe nero q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Versa lo skyr in una ciotola e lavoralo brevemente con un cucchiaio per renderlo cremoso e omogeneo.
2. Condisci lo skyr con un pizzico di pepe nero e il succo di limone fresco, mescolando bene.
3. Taglia la bresaola a listarelle sottili o a pezzetti.
4. Lava la rucola e asciugala bene con un panno pulito.
5. Distribuisci lo skyr condito in una ciotola o direttamente sulle fette di pane integrale tostato.
6. Aggiungi le listarelle di bresaola e la rucola fresca sopra la crema di skyr.
7. Completa con un filo d'olio extravergine d'oliva e gusta subito.

Consigli

• Usa lo skyr ben freddo di frigorifero per un piacevole contrasto termico con il pane tostato.
• Se preferisci una consistenza più croccante, aggiungi qualche seme di zucca tostato alla fine.

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