Seitan saltato con carciofi

Dal team GetYourMacros · 18 settembre 2026

Straccetti di seitan saltati in padella con carciofi teneri e accompagnati da patate al vapore.

• Tempo 20 min
• Portata Piatto unico
• Dieta Vegana
• Cucina Italiana
• Allergeni glutine

Ingredienti (1 porzione)

• 200 g Seitan
• 200 g Cuori di carciofo surgelati
• 200 g Patate
• 10 ml Olio extravergine d'oliva
• Prezzemolo fresco q.b.
• Aglio q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Taglia le patate a cubetti e cuocile al vapore per 10-12 minuti finché non sono tenere.
2. Affetta il seitan a straccetti sottili.
3. In una padella capiente, rosola l'aglio con metà dell'olio e aggiungi i carciofi surgelati.
4. Cuoci i carciofi con un goccio d'acqua per 8-10 minuti a fuoco medio.
5. Aggiungi gli straccetti di seitan in padella e salta per altri 5 minuti fino a doratura.
6. Unisci le patate al vapore e l'olio rimasto, mescolando delicatamente per non romperle.
7. Regola di sale e pepe e completa con abbondante prezzemolo fresco tritato.

Consigli

• Taglia il seitan molto sottile per fargli assorbire meglio il sapore dei carciofi.
• Per un tocco più aspro, sfuma il seitan con un po' di succo di limone a fine cottura.

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