Seitan alla piastra con indivia e fagioli

Dal team GetYourMacros · 18 settembre 2026

Seitan alla piastra croccante servito con un'insalata tiepida di indivia e fagioli cannellini cremosi.

• Tempo 20 min
• Portata Piatto unico
• Dieta Vegana
• Cucina Francese
• Allergeni glutine, frutta a guscio

Ingredienti (1 porzione)

• 150 g Seitan
• 200 g Fagioli cannellini lessati
• 150 g Indivia
• Senape q.b.
• 10 ml Olio extravergine d'oliva
• 15 ml Succo di limone
• Prezzemolo fresco q.b.
• 10 g Noci

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Affetta il seitan sottilmente e spennellalo con metà della senape.
2. Scalda una piastra o padella antiaderente e griglia il seitan per 3-4 minuti per lato finché non è ben rosolato.
3. Taglia l'indivia in quattro nel senso della lunghezza e scottala nella stessa padella per 2 minuti per lato.
4. Sciacqua e scola i fagioli cannellini.
5. In una ciotolina, mescola la senape rimasta con l'olio, il succo di limone e il prezzemolo tritato.
6. Condisci delicatamente i fagioli tiepidi e l'indivia con la citronette alla senape.
7. Impiatta l'insalata tiepida e adagia sopra gli straccetti di seitan grigliati.
8. Completa con le noci tritate grossolanamente per un tocco croccante.

Consigli

• Scottare l'indivia ne riduce l'amaro e aggiunge una piacevole nota affumicata.
• Per una consistenza più cremosa, schiaccia un cucchiaio di fagioli nel condimento prima di mescolare tutto.

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