Rotolini di crêpes con prosciutto e zucchine

Dal team GetYourMacros · 10 settembre 2026

Crespelle integrali fatte in casa farcite con prosciutto cotto, nastri di zucchine e ricotta leggera.

• Tempo 25 min
• Portata Piatto unico
• Dieta Onnivora
• Cucina Italiana
• Allergeni glutine, latte e derivati, uova

Ingredienti (1 porzione)

• 60 g Farina integrale
• 1 Uovo (60 g)
• 120 ml Latte parzialmente scremato
• 100 g Prosciutto cotto
• 80 g Ricotta light
• 150 g Zucchine

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Sbatti la farina integrale, l'uovo e il latte fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
2. Scalda una padella antiaderente e versa un mestolo di pastella, cuocendo 1 minuto per lato.
3. Taglia le zucchine a nastri sottili con un pelapatate e grigliale velocemente in padella.
4. Spalma la ricotta light su ogni crespella e aggiungi le fette di prosciutto cotto.
5. Distribuisci i nastri di zucchine grigliate sopra il prosciutto.
6. Arrotola le crespelle strette e tagliale a rondelle spesse per un effetto scenografico.

Consigli

• Lascia riposare la pastella per 10 minuti prima di cuocerla per ottenere crespelle più elastiche.
• Riscalda i rotolini per 30 secondi al microonde se preferisci mangiarli caldi.

Hai un Bimby? Su Cookidoo apri Ricette create → Importa ricetta e incolla il link di questa pagina: ingredienti e passaggi arrivano nelle tue ricette create.

Ricette simili

Tacos di carne e verdure579 kcal · P 44 g · C 54 g · G 23 gBocconcini di soia con zucca582 kcal · P 47 g · C 61 g · G 12 gPomodori ripieni al forno583 kcal · P 30 g · C 63 g · G 24 g

Una delle 495 ricette della libreria da cui nasce il piano alimentare settimanale di GetYourMacros.