Schiacciata di zucchine

Dal team GetYourMacros · 10 settembre 2026

Una torta di zucchine sottile e croccante, preparata con una pastella leggera per un pranzo sfizioso.

• Tempo 35 min
• Portata Piatto unico
• Dieta Vegetariana
• Cucina Italiana
• Allergeni glutine, latte e derivati

Ingredienti (1 porzione)

• 250 g Zucchine
• 70 g Farina integrale
• 30 g Formaggio grattugiato
• 100 g Skyr
• 10 ml Olio extravergine d'oliva
• Rosmarino q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Lava le zucchine e tagliale a rondelle sottilissime con una mandolina o un coltello affilato.
2. In una ciotola, mescola la farina integrale con lo skyr e un goccio d'acqua fino a creare una pastella densa.
3. Unisci le zucchine alla pastella insieme al formaggio grattugiato e al rosmarino tritato.
4. Fodera una teglia grande con carta forno e stendi il composto in uno strato molto sottile (circa 1 cm).
5. Condisci con un filo d'olio extravergine, sale e pepe.
6. Cuoci in forno a 200°C per 25-30 minuti finché i bordi non risultano ben croccanti e dorati.

Consigli

• Il segreto per una schiacciata croccante è stendere il composto il più sottile possibile sulla teglia.
• L'aggiunta dello skyr nella pastella aumenta la quota proteica mantenendo l'interno morbido.

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