Pomodori ripieni al forno

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Pomodori succosi farciti con riso e tofu affumicato per un piatto unico saziante e proteico.

• Tempo 20 min
• Portata Piatto unico
• Dieta Vegana
• Cucina Italiana
• Allergeni soia

Ingredienti (1 porzione)

• 300 g Pomodori
• 60 g Riso bianco
• 150 g Tofu affumicato
• 10 ml Olio extravergine d'oliva
• Basilico fresco q.b.
• Aglio q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Taglia la calotta superiore dei pomodori e scavane la polpa in una ciotola, mantenendo integri i gusci.
2. Sbriciola finemente il tofu affumicato e mescolalo con il riso crudo e la polpa di pomodoro tenuta da parte.
3. Condisci il ripieno con aglio tritato, basilico fresco, sale e metà dell'olio extravergine.
4. Riempi i pomodori con il composto di riso e tofu, senza schiacciare troppo perché il riso cresce in cottura.
5. Riposiziona i 'cappelli' dei pomodori e sistemali in una teglia da forno.
6. Irrora con l'olio rimasto e inforna a 180°C per circa 40-45 minuti finché il riso non sarà cotto.

Consigli

• Il tofu affumicato dona un sapore intenso che ricorda la sapidità dei salumi o formaggi stagionati.
• Lascia riposare i pomodori 10 minuti dopo la cottura: sono più buoni tiepidi che bollenti.

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