Risotto alla cacciatora

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Un risotto cremoso che racchiude tutti i profumi del classico pollo alla cacciatora.

• Tempo 25 min
• Portata Primo piatto
• Dieta Onnivora
• Cucina Italiana

Ingredienti (1 porzione)

• 70 g Riso bianco
• 100 g Petto di pollo
• 100 g Pomodori
• 15 g Olive denocciolate (sgocciolate)
• 5 ml Olio extravergine d'oliva
• 10 g Dado vegetale
• Rosmarino q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Prepara un brodo leggero sciogliendo il dado in circa 500ml di acqua bollente.
2. Taglia il petto di pollo a cubetti piccoli e rosolali in una pentola con metà dell'olio e il rosmarino per 3-4 minuti.
3. Aggiungi il riso e tostalo per 2 minuti finché non diventa lucido.
4. Unisci i pomodori a pezzetti e le olive, poi bagna con un mestolo di brodo caldo.
5. Porta a cottura per 16-18 minuti aggiungendo brodo man mano che viene assorbito.
6. Spegni il fuoco, manteca con l'olio rimasto e lascia riposare un minuto prima di servire.

Consigli

• Taglia il pollo in pezzi molto piccoli per assicurarti che rimangano teneri e si amalgamino bene al riso.
• Per un sapore più intenso, sfuma il riso tostato con un dito di vino bianco se disponibile in dispensa.

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