Quark al mango e pistacchi

Dal team GetYourMacros · 15 settembre 2026

Una ciotola proteica e rinfrescante di quark magro con polpa di mango dolce e granella di pistacchi.

• Tempo 10 min
• Portata Colazione
• Dieta Vegetariana
• Cucina Italiana
• Allergeni latte e derivati, frutta a guscio

Ingredienti (1 porzione)

• 250 g Quark magro
• 150 g Mango
• 15 g Pistacchi sgusciati
• 15 ml Succo di lime
• Dolcificante (eritritolo) q.b.
• Menta fresca q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Metti il quark in una ciotola e lavoralo con l'eritritolo usando una frusta finché diventa cremoso.
2. Sbuccia il mango e taglia la polpa a cubetti piccoli e regolari.
3. In una ciotolina, condisci i cubetti di mango con il succo di lime.
4. Sminuzza grossolanamente i pistacchi al coltello per ottenere una granella croccante.
5. Guarnisci il quark con il mango condito e la granella di pistacchi.
6. Completa con qualche fogliolina di menta fresca e servi subito.

Consigli

• Se il quark risulta troppo denso, aggiungi un cucchiaio di bevanda alla mandorla per ammorbidirlo.
• Il succo di lime evita l'ossidazione del mango e bilancia perfettamente la dolcezza del frutto.

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