Padellata di seitan e funghi

Dal team GetYourMacros · 15 settembre 2026

Seitan tagliato sottile e saltato in padella con funghi freschi e aglio per una colazione proteica e leggera.

• Tempo 15 min
• Portata Colazione
• Dieta Vegana
• Cucina Italiana
• Allergeni glutine

Ingredienti (1 porzione)

• 150 g Seitan
• 200 g Funghi champignon
• Aglio q.b.
• 10 ml Olio extravergine d'oliva
• Prezzemolo fresco q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Affetta il seitan a striscioline sottili e pulisci i funghi tagliandoli a fette.
2. Scalda l'olio in padella con lo spicchio d'aglio intero.
3. Aggiungi il seitan e cuoci a fiamma vivace per 3-4 minuti finché i bordi non sono dorati.
4. Unisci i funghi e salta il tutto per altri 6-7 minuti finché i funghi non saranno teneri.
5. Condisci con sale e pepe nero a piacere.
6. Spegni il fuoco e aggiungi il prezzemolo fresco tritato finemente prima di servire.

Consigli

• Il seitan è quasi pura proteina; l'abbinamento con i funghi aggiunge volume e sapore senza molte calorie.
• Sfuma con un cucchiaio d'acqua o salsa di soia per ottenere un fondo di cottura più saporito.

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