Polpettine di tacchino e zucchine al forno

Dal team GetYourMacros · 15 settembre 2026

Morbide polpettine di tacchino cotte al forno, rese succose dalle zucchine grattugiate e profumate al prezzemolo.

• Tempo 20 min
• Portata Spuntino
• Dieta Onnivora
• Cucina Italiana

Ingredienti (1 porzione)

• 150 g Macinato di tacchino
• 100 g Zucchine
• Prezzemolo fresco q.b.
• Pepe nero q.b.
• 5 ml Olio extravergine d'oliva

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.
2. Gratuggia la zucchina con una grattugia a fori larghi e strizzala bene con un panno pulito per eliminare l'acqua in eccesso.
3. In una ciotola, unisci il macinato di tacchino, la zucchina strizzata, il prezzemolo tritato e il pepe nero.
4. Lavora l'impasto con le mani fino a quando gli ingredienti non saranno perfettamente amalgamati.
5. Forma delle piccole polpettine grandi come una noce e disponile sulla teglia.
6. Spennella leggermente le polpettine con l'olio extravergine d'oliva.
7. Cuoci in forno per 15-18 minuti finché non saranno cotte e leggermente dorate in superficie.

Consigli

• Strizzare bene la zucchina è il segreto per evitare che le polpettine risultino troppo molli o si sfaldino in cottura.
• Queste polpettine sono ottime anche fredde, perfette da inserire nel tuo contenitore per il meal-prep.

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