Focaccine dolci alla soia e pesche

Dal team GetYourMacros · 15 settembre 2026

Morbide focaccine proteiche senza cereali, preparate con un mix di farine di legumi e pezzetti di pesca fresca.

• Tempo 20 min
• Portata Spuntino
• Dieta Vegana
• Cucina Americana
• Allergeni soia

Ingredienti (1 porzione)

• 30 g Farina di soia
• 20 g Farina di lupini
• 1 Pesche (150 g)
• 60 ml Bevanda di soia
• Lievito per dolci q.b.
• Dolcificante (eritritolo) q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. In una ciotola, mescola la farina di soia, la farina di lupini, il lievito e l'eritritolo.
2. Versa a filo la bevanda di soia, mescolando continuamente con una frusta fino a ottenere una pastella densa.
3. Lava la pesca e tagliala a cubetti molto piccoli, mantenendo la buccia per dare consistenza.
4. Incorpora i cubetti di pesca nella pastella usando una spatola.
5. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso e ungila leggermente se necessario.
6. Versa dei piccoli mestoli di impasto per formare delle focaccine distanziate tra loro.
7. Cuoci per circa 3-4 minuti per lato, girandole con cura quando i bordi sono sodi e appaiono delle bollicine in superficie.

Consigli

• Mantieni il fuoco basso; le farine di legumi bruciano più velocemente della farina di grano, quindi serve una cottura dolce.
• Puoi sostituire la pesca con nettarine o albicocche a seconda della stagione.

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