Polpette al curry e cocco con basmati

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Tenero macinato di tacchino in una crema speziata al cocco, servito con riso basmati profumato.

• Tempo 30 min
• Portata Piatto unico
• Dieta Onnivora
• Cucina Asiatica

Ingredienti (1 porzione)

• 180 g Macinato di tacchino
• 70 g Riso basmati
• 100 ml Latte di cocco
• 150 g Zucchine
• Curry in polvere q.b.
• 5 ml Olio extravergine d'oliva

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Condisci il macinato di tacchino con sale e un pizzico di curry, poi forma delle piccole polpette.
2. Lessa il riso basmati in acqua salata, scolalo e tienilo da parte al caldo.
3. Taglia le zucchine a cubetti e saltale in padella con l'olio per circa 5 minuti.
4. Aggiungi le polpette nella padella e rosolale uniformemente per 4-5 minuti.
5. Versa il latte di cocco e il curry rimanente, mescolando delicatamente per creare la salsa.
6. Prosegui la cottura per 8-10 minuti a fuoco dolce finché la salsa non si restringe e le polpette sono cotte.
7. Servi le polpette cremose e le zucchine sopra il letto di riso basmati.

Consigli

• Bagnati le mani con acqua fredda per formare le polpette senza che l'impasto si attacchi.
• Si conserva bene in frigo per 2 giorni; il riso assorbirà tutta la cremosità della salsa.

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