Noodles saltati con tofu croccante

Dal team GetYourMacros · 2 settembre 2026

Un saporito salto in padella con cubetti di tofu resi croccanti al forno, verdure miste e noodles di riso conditi con salsa di soia.

• Tempo 25 min
• Portata Piatto unico
• Dieta Vegana
• Cucina Asiatica
• Allergeni glutine, soia

Ingredienti (1 porzione)

• 80 g Spaghetti di riso
• 250 g Tofu
• 10 g Amido di mais
• 200 g Verdure miste surgelate
• 25 ml Salsa di soia
• 10 g Semi di sesamo
• 10 ml Olio extravergine d'oliva
• Aglio q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200°C. Taglia il tofu a cubetti, infarinali con l'amido di mais e metà dell'olio, poi inforna per 20 minuti.
2. Fai bollire dell'acqua, spegni e immergi i noodles di riso per il tempo indicato (circa 4-5 minuti), poi scolali.
3. Scalda l'olio rimanente in una padella ampia o wok e rosola l'aglio tritato per un minuto.
4. Aggiungi le verdure miste surgelate e salta a fuoco vivace per 6-8 minuti.
5. Unisci i noodles scolati e i cubetti di tofu croccanti nella padella con le verdure.
6. Versa la salsa di soia e salta il tutto per altri 2 minuti a fuoco medio-alto per insaporire bene.
7. Completa il piatto con una spolverata di semi di sesamo prima di servire.

Consigli

• La cottura del tofu in forno con l'amido permette di ottenere una croccantezza incredibile senza friggere.
• Ottimo per il meal prep: riscaldalo in padella con un goccio d'acqua per ridare elasticità ai noodles.

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