Patate e cozze al forno

Dal team GetYourMacros · 10 settembre 2026

Una versione leggera e saporita della tradizione pugliese con patate e cozze fresche.

• Tempo 35 min
• Portata Piatto unico
• Dieta Pescetariana
• Cucina Italiana
• Allergeni glutine, crostacei

Ingredienti (1 porzione)

• 250 g Patate
• 300 g Cozze
• 100 g Pomodorini ciliegino
• 10 ml Olio extravergine d'oliva
• 15 g Pangrattato
• Prezzemolo fresco q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Pela le patate, tagliale a fette molto sottili e sbollentale per 5 minuti per ammorbidirle.
2. Fai aprire le cozze in una padella capiente a fuoco vivo per 3-4 minuti, poi togli metà guscio.
3. In una pirofila, crea uno strato di patate, poi adagia le cozze e i pomodorini a metà.
4. Cospargi con pangrattato, prezzemolo tritato e un filo d'olio extravergine.
5. Inforna a 200°C per 15-20 minuti finché la superficie non è ben dorata.
6. Servi ben caldo versando sopra un po' del liquido di cottura delle cozze filtrato.

Consigli

• Filtra l'acqua delle cozze e aggiungila nella teglia per dare sapore senza usare grassi extra.
• Taglia le patate sottili per assicurarti che siano tenere insieme alle cozze.

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