Pasta al sugo di salsiccia

Dal team GetYourMacros · 30 agosto 2026

Un primo piatto classico della tradizione italiana, con un sugo ricco alla salsiccia di maiale e profumato al rosmarino.

• Tempo 25 min
• Portata Primo piatto
• Dieta Onnivora
• Cucina Italiana
• Allergeni glutine, latte e derivati

Ingredienti (1 porzione)

• 65 g Pasta di semola
• 55 g Salsiccia di maiale
• 150 g Passata di pomodoro
• 30 g Cipolla
• 10 g Parmigiano Reggiano
• Rosmarino q.b.
• Olio extravergine d'oliva q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Metti a bollire una pentola capiente di acqua salata per la pasta.
2. Trita finemente la cipolla e falla soffriggere in padella con l'olio per circa 3 minuti a fuoco medio.
3. Sgrana la salsiccia di maiale eliminando il budello, aggiungila in padella e lasciala rosolare bene per 5-6 minuti.
4. Versa la passata di pomodoro, unisci il rosmarino e lascia cuocere il sugo a fuoco dolce per 15 minuti.
5. Lessa la pasta e scolala al dente, tenendo da parte un po' di acqua di cottura.
6. Salta la pasta in padella con il sugo di salsiccia per un minuto a fiamma vivace.
7. Spegni il fuoco, aggiungi il parmigiano grattugiato, mescola bene per mantecare e servi subito.

Consigli

• Rosola bene la salsiccia finché non è dorata per ottenere un sugo dal sapore più intenso e rustico.
• Puoi conservare il sugo in frigorifero per 2 giorni o congelarlo per averlo pronto all'uso.

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