Gnocchi alla sorrentina

Dal team GetYourMacros · 2 settembre 2026

Gnocchi di patate ripassati al forno con sugo di pomodoro, mozzarella light filante e basilico fresco.

• Tempo 20 min
• Portata Primo piatto
• Dieta Vegetariana
• Cucina Italiana
• Allergeni glutine, latte e derivati

Ingredienti (1 porzione)

• 160 g Gnocchi di patate
• 150 g Passata di pomodoro
• 80 g Mozzarella light
• 10 g Parmigiano Reggiano
• 5 ml Olio extravergine d'oliva
• Basilico fresco q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. In una padella, scalda la passata di pomodoro con un pizzico di sale e qualche foglia di basilico per 10 minuti.
2. Porta a bollore una pentola d'acqua salata e preriscalda il forno a 200°C.
3. Taglia la mozzarella light a cubetti e tienila da parte.
4. Cuoci gli gnocchi e scolali con una schiumarola non appena salgono a galla.
5. Condisci gli gnocchi con il sugo di pomodoro e metà dei cubetti di mozzarella.
6. Trasferisci il tutto in una pirofila, aggiungi la mozzarella rimasta e il parmigiano grattugiato.
7. Inforna per 5–8 minuti fino a quando la mozzarella non sarà filante e leggermente dorata.
8. Completa con un filo d'olio a crudo e foglie di basilico fresco prima di servire.

Consigli

• La mozzarella light permette di mantenere la cremosità tipica del piatto riducendo drasticamente i grassi.
• Se preferisci una crosticina più croccante, attiva la funzione grill negli ultimi 2 minuti di cottura.

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