Pane nuvola al formaggio

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Un'alternativa al pane soffice e leggerissima a base di albumi e formaggio spalmabile, servita con verdura fresca.

• Tempo 20 min
• Portata Secondo piatto
• Dieta Vegetariana
• Cucina Americana
• Allergeni latte e derivati, uova

Ingredienti (1 porzione)

• 3 Uova (180 g)
• 100 g Formaggio spalmabile light
• Lievito per dolci q.b.
• 50 g Rucola
• 150 g Pomodorini ciliegino
• 5 ml Olio extravergine d'oliva
• Origano secco q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 150°C e rivesti una teglia con carta forno.
2. Separa i tuorli dagli albumi: userai i 3 tuorli e i 3 albumi previsti dalla ricetta.
3. In una ciotola, lavora i tuorli con il formaggio spalmabile light fino a ottenere una crema liscia.
4. In un'altra ciotola ben pulita, monta gli albumi a neve fermissima insieme al lievito.
5. Incorpora delicatamente il composto di tuorli agli albumi con una spatola, con movimenti dal basso verso l'alto per non smontarli.
6. Distribuisci il composto sulla teglia formando 3 o 4 dischi e inforna per 25-30 minuti fino a doratura.
7. Nel frattempo, prepara un contorno con rucola e pomodorini tagliati a metà, condendo con olio e origano.
8. Lascia intiepidire il pane nuvola prima di servirlo accompagnato dall'insalata fresca.

Consigli

• Assicurati che la ciotola degli albumi sia perfettamente pulita per riuscire a montarli a neve ferma.
• Si conserva per 24 ore in un sacchetto di carta; se diventa troppo umido, passalo un minuto nel tostapane.

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