Pomodori ripieni di caciocavallo e acciughe

Dal team GetYourMacros · 2 settembre 2026

Pomodori carnosi farciti con acciughe sapide, capperi e formaggio filante cotti al forno.

• Tempo 15 min
• Portata Secondo piatto
• Dieta Pescetariana
• Cucina Italiana
• Allergeni glutine, latte e derivati, pesce

Ingredienti (1 porzione)

• 300 g Pomodori
• 55 g Provolone
• 25 g Acciughe sott'olio (sgocciolate)
• Capperi q.b.
• 20 g Pangrattato
• Origano secco q.b.
• 90 g Ricotta light

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Taglia la calotta superiore dei pomodori e svuotali della polpa con un cucchiaio, facendo attenzione a non romperli.
3. In una ciotola, mescola la ricotta light con le acciughe sminuzzate, i capperi e metà del pangrattato.
4. Farcisci i pomodori con il composto e posiziona sopra una fetta spessa di provolone.
5. Spolvera con il pangrattato rimasto e un pizzico di origano secco.
6. Disponi i pomodori in una teglia e inforna per 25-30 minuti finché il formaggio non sarà dorato.
7. Lascia riposare i pomodori per 5 minuti prima di servirli per far stabilizzare i sapori.

Consigli

• Usa pomodori sodi e grandi, come i cuore di bue, per una tenuta perfetta in cottura.
• La ricotta mantiene il ripieno cremoso: sono ottimi anche riscaldati il giorno dopo.

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