Pane in carrozza

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Una versione leggera del classico street food napoletano, dorata al forno con un cuore filante di mozzarella.

• Tempo 15 min
• Portata Piatto unico
• Dieta Vegetariana
• Cucina Italiana
• Allergeni glutine, latte e derivati, uova

Ingredienti (1 porzione)

• 100 g Pane bianco
• 125 g Mozzarella light
• 2 Uova (120 g)
• 30 ml Latte scremato
• 150 g Pomodorini ciliegino
• 30 g Rucola
• 5 ml Olio extravergine d'oliva

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.
2. Affetta la mozzarella light e asciugala benissimo con carta assorbente per evitare che inumidisca troppo il pane.
3. Disponi le fette di mozzarella tra due fette di pane bianco, premendo bene i bordi per sigillare il sandwich.
4. In un piatto fondo, sbatti le uova con il latte scremato e un pizzico di sale.
5. Immergi ogni sandwich nel composto di uova, curando bene i bordi, e lascia sgocciolare l'eccesso.
6. Adagia i sandwich sulla teglia, spennella con l'olio extravergine e inforna per 15-18 minuti, girandoli a metà cottura.
7. Lava i pomodorini e la rucola, condiscili con un filo d'olio e servili come contorno fresco per bilanciare il piatto.

Consigli

• Per una croccantezza superiore, puoi usare la friggitrice ad aria a 190°C per circa 8-10 minuti.
• Assicurati che la mozzarella sia asciutta; se rilascia siero, il pane non diventerà croccante.

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