Butter chicken con riso basmati

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Una versione leggera del classico indiano che usa lo yogurt greco per la cremosità al posto della panna.

• Tempo 30 min
• Portata Piatto unico
• Dieta Onnivora
• Cucina Indiana
• Allergeni latte e derivati

Ingredienti (1 porzione)

• 200 g Petto di pollo
• 80 g Riso basmati
• 100 g Yogurt greco 0%
• 150 g Passata di pomodoro
• 10 g Burro
• 50 g Cipolla
• Zenzero fresco q.b.
• Aglio q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Taglia il petto di pollo a cubetti di circa 2 centimetri.
2. Trita finemente la cipolla, l'aglio e lo zenzero fresco.
3. In una padella antiaderente capiente, sciogli il burro a fuoco medio e soffriggi il trito aromatico finché non diventa fragrante.
4. Unisci il pollo e fallo rosolare per 4-5 minuti, poi aggiungi due cucchiaini di curry e un pizzico di sale.
5. Versa la passata di pomodoro, abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 10-12 minuti finché il sugo non si restringe.
6. Nel frattempo, cuoci il riso basmati in acqua bollente salata e scolalo al dente.
7. Spegni il fuoco della padella e incorpora lo yogurt greco mescolando bene per ottenere una crema omogenea.
8. Impiatta il pollo cremoso accompagnandolo con il riso basmati ben caldo.

Consigli

• Aggiungi sempre lo yogurt greco a fuoco spento per evitare che si rapprenda e mantenere la salsa vellutata.
• Il piatto si conserva bene per 2 giorni in frigo; riscaldalo con un cucchiaio d'acqua per ridare cremosità.

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