Seitan all'arancia e zenzero con spinaci

Dal team GetYourMacros · 18 settembre 2026

Un piatto unico proteico e profumato dove il seitan viene glassato con succo d'arancia e zenzero fresco.

• Tempo 20 min
• Portata Piatto unico
• Dieta Vegana
• Cucina Mediterranea
• Allergeni glutine, soia

Ingredienti (1 porzione)

• 200 g Seitan
• 60 ml Succo d'arancia
• Zenzero fresco q.b.
• 200 g Spinaci
• 60 g Riso bianco
• 10 ml Olio extravergine d'oliva
• Salsa di soia q.b.
• 10 g Farina di riso

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Lessa il riso in acqua salata seguendo i tempi della confezione, poi scolalo e tienilo da parte.
2. Taglia il seitan a listarelle sottili e infarinale leggermente nella farina di riso.
3. Scalda metà dell'olio in padella e rosola il seitan per 4-5 minuti finché i bordi non sono croccanti.
4. Versa il succo d'arancia, la salsa di soia e lo zenzero grattugiato; lascia restringere per 2-3 minuti fino a formare una glassa.
5. In un'altra padella, salta gli spinaci con l'olio rimasto e un pizzico di sale per 3-4 minuti.
6. Impiatta il seitan glassato accompagnandolo con il riso bianco e gli spinaci saltati.

Consigli

• L'infarinatura nel riso è fondamentale per creare una cremina densa che avvolge perfettamente il seitan.
• Il seitan è ottimo per il meal prep: rimane tenero anche dopo essere stato riscaldato al microonde.

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