Pancake salato

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Un pancake salato proteico e soffice, servito con fiocchi di latte e rucola.

• Tempo 15 min
• Portata Colazione
• Dieta Vegetariana
• Cucina Americana
• Allergeni glutine, latte e derivati, uova

Ingredienti (1 porzione)

• 40 g Farina 00
• 2 Uova (120 g)
• 150 g Fiocchi di latte
• 20 g Rucola
• 5 ml Olio extravergine d'oliva
• Pepe nero q.b.
• Sale q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale, pepe nero e la farina fino a eliminare i grumi.
2. Scalda l'olio extravergine in una padellina antiaderente a fuoco medio.
3. Versa tutto il composto in padella per creare un unico pancake spesso.
4. Copri con un coperchio e cuoci per 3-4 minuti, poi gira e cuoci altri 2 minuti senza coperchio.
5. Trasferisci il pancake su un piatto e farcisci la superficie con i fiocchi di latte.
6. Completa con la rucola fresca e una macinata di pepe.

Consigli

• Il coperchio è fondamentale per far gonfiare il pancake e cuocerlo bene al centro.
• Per un tocco mediterraneo, aggiungi un pizzico di origano secco nell'impasto.

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