Kaiserschmarren allo yogurt

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Una versione leggera della tipica frittata dolce spezzettata, servita con confettura e yogurt proteico.

• Tempo 20 min
• Portata Colazione
• Dieta Vegetariana
• Cucina Mediterranea
• Allergeni glutine, latte e derivati, uova

Ingredienti (1 porzione)

• 2 Uova (120 g)
• 40 g Farina 00
• 150 g Yogurt proteico
• 30 g Confettura senza zuccheri aggiunti
• 50 ml Latte scremato
• 5 g Burro

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. In una ciotola, mescola le uova con 50g di yogurt proteico e il latte scremato.
2. Aggiungi la farina a pioggia e mescola con una frusta fino a ottenere una pastella liscia.
3. Scalda una padella antiaderente con il burro a fuoco medio.
4. Versa l'impasto e cuoci per 3-4 minuti finché la base non è ben dorata.
5. Gira la frittata (anche se si rompe non è un problema) e cuoci per altri 2 minuti.
6. Usando due spatole, spezzetta la frittata in pezzi irregolari direttamente in padella.
7. Salta i pezzetti per un minuto finché non sono croccanti e servi con la confettura e lo yogurt rimasto.

Consigli

• Non preoccuparti della precisione: il bello del Kaiserschmarren è proprio la sua forma irregolare.
• Puoi aggiungere dell'uvetta direttamente nell'impasto prima di cuocerlo.

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