Nuggets di salmone

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Bocconcini di salmone croccanti al forno con una panatura aromatica.

• Tempo 25 min
• Portata Secondo piatto
• Dieta Pescetariana
• Cucina Americana
• Allergeni glutine, pesce

Ingredienti (1 porzione)

• 160 g Filetto di salmone
• 30 g Pangrattato
• 1 Limone
• Prezzemolo fresco q.b.
• 200 g Zucchine
• 5 ml Olio extravergine d'oliva

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.
2. Taglia il filetto di salmone a cubetti di circa 3cm e mettili in una ciotola.
3. Grattugia la scorza del limone e trita finemente il prezzemolo.
4. In un piatto piano, mescola il pangrattato con le erbe, la scorza di limone, sale e pepe.
5. Bagna il salmone con un po' di succo di limone, poi impana bene ogni bocconcino premendo con le dita.
6. Taglia le zucchine a bastoncino, condiscile con l'olio e un pizzico di sale e disponile sulla teglia insieme ai nuggets.
7. Cuoci in forno per 12-15 minuti finché la panatura non risulta dorata e croccante.
8. Servi subito i nuggets caldi insieme al contorno di zucchine.

Consigli

• Per un risultato ancora più croccante, puoi usare la friggitrice ad aria a 190°C per 10 minuti.
• Asciuga bene il salmone con carta assorbente prima di impanarlo per far aderire meglio la crosticina.

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