Sautè di cozze e vongole

Dal team GetYourMacros · 2 settembre 2026

Un classico sautè di mare con pomodorini dolci, aglio e il profumo del prezzemolo fresco.

• Tempo 20 min
• Portata Secondo piatto
• Dieta Pescetariana
• Cucina Italiana
• Allergeni glutine, crostacei

Ingredienti (1 porzione)

• 220 g Cozze
• 85 g Gamberetti
• 150 g Pomodorini ciliegino
• 45 g Pane integrale
• 10 ml Olio extravergine d'oliva
• Aglio q.b.
• Prezzemolo fresco q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Pulisci accuratamente le cozze eliminando la barbetta e strofinando i gusci sotto acqua corrente.
2. In una padella capiente, scalda l'olio con l'aglio schiacciato e i gambi del prezzemolo tritati.
3. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e falli appassire a fuoco medio per 5 minuti.
4. Unisci le cozze e i gamberetti, quindi copri immediatamente con un coperchio.
5. Cuoci per 5-6 minuti scuotendo la padella finché le cozze non si saranno tutte aperte.
6. Nel frattempo, tosta le fette di pane integrale finché non saranno dorate e croccanti.
7. Scarta le cozze rimaste chiuse e servi il sautè caldissimo accompagnato dal pane tostato.

Consigli

• Tosta bene il pane: deve essere croccante per accogliere al meglio il sughetto dei frutti di mare.
• Puoi aggiungere un pizzico di peperoncino insieme all'aglio per un tocco piccante.

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