Lupini conditi al limone e pepe

Dal team GetYourMacros · 15 settembre 2026

Uno spuntino vegetale freschissimo e ricco di proteine a base di lupini conditi con agrumi e pepe.

• Tempo 10 min
• Portata Spuntino
• Dieta Vegana
• Cucina Italiana

Ingredienti (1 porzione)

• 205 g Lupini
• 15 ml Succo di limone
• 1 Limone (100 g)
• Prezzemolo fresco q.b.
• 5 ml Olio extravergine d'oliva
• Pepe nero q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Sciacqua accuratamente i lupini sotto l'acqua corrente fredda per eliminare la salamoia in eccesso.
2. Sguscia i lupini uno ad uno esercitando una leggera pressione sulla buccia finché il seme non fuoriesce.
3. Raccogli i lupini sgusciati in una ciotolina e condiscili con il succo di limone.
4. Trita finemente il prezzemolo fresco e aggiungilo ai lupini insieme all'olio extravergine d'oliva.
5. Aggiungi una generosa macinata di pepe nero sopra i legumi.
6. Grattugia la scorza di mezzo limone intero sopra il composto per un profumo più intenso.
7. Mescola bene il tutto per distribuire i condimenti e gusta subito il tuo snack.

Consigli

• Sgusciare i lupini è fondamentale per la consistenza e per ridurre ulteriormente il sale della salamoia.
• Puoi conservare i lupini già conditi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

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