Patatine croccanti fatte in casa

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Sottili fette di patata rese croccanti al forno senza l'aggiunta di grassi.

• Tempo 15 min
• Portata Spuntino
• Dieta Vegana
• Cucina Americana
• Allergeni soia

Ingredienti (1 porzione)

• 250 g Patate
• 100 g Edamame surgelati
• Paprika dolce q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Pela le patate e affettale in tondi sottilissimi, quasi trasparenti, usando una mandolina.
2. Immergi le fette in acqua fredda per 10 minuti per eliminare l'amido, poi asciugale perfettamente.
3. Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia ampia con carta forno.
4. Disponi le patate in un unico strato senza sovrapporle e condisci con sale e paprika.
5. Inforna per 15-20 minuti finché non saranno dorate e croccanti, controllando spesso.
6. Nel frattempo, cuoci gli edamame al vapore per 5 minuti per completare la quota proteica.
7. Lascia raffreddare le patatine per 2 minuti fuori dal forno per renderle ancora più friabili.

Consigli

• Asciuga le fette di patata con estrema cura: l'umidità è il nemico della croccantezza.
• Si conservano in un contenitore ermetico per 2 giorni, ma l'ideale è consumarle subito.

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