Involtini di manzo con speck e brie

Dal team GetYourMacros · 10 settembre 2026

Sottili fettine di manzo arrotolate con speck saporito e brie filante, un secondo piatto ricco e veloce da preparare.

• Tempo 20 min
• Portata Secondo piatto
• Dieta Onnivora
• Cucina Italiana
• Allergeni latte e derivati

Ingredienti (1 porzione)

• 150 g Manzo magro
• 30 g Speck
• 25 g Brie
• 40 g Cipollotto
• 30 ml Vino bianco
• 5 ml Olio extravergine d'oliva

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Stendi le fettine di manzo su un tagliere e appiattiscile leggermente con un batticarne.
2. Adagia su ogni fetta una fettina di speck e un pezzetto di brie.
3. Affetta finemente la parte bianca del cipollotto e aggiungine qualche pezzetto sopra il formaggio.
4. Arrotola la carne strettamente e fissa ogni involtino con uno stuzzicadenti.
5. Scalda l'olio in una padella antiaderente e rosolateli a fuoco medio-alto per 2-3 minuti per lato.
6. Sfumate con il vino bianco, lasciate evaporare l'alcol e proseguite la cottura con il coperchio per 4-5 minuti.
7. Servi gli involtini ben caldi irrorandoli con il fondo di cottura.

Consigli

• Rimuovi il grasso visibile dallo speck per mantenere il piatto leggero pur conservando il gusto affumicato.
• Si conservano in frigo per 2 giorni; riscaldali in padella con un goccio d'acqua per far sciogliere bene il brie.

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