Insalata di tofu alla curcuma

Dal team GetYourMacros · 7 ottobre 2026

Tofu a dadini con maionese vegana, cipollotto e capperi: la curcuma gli dà il colore di un'insalata d'uova.

• Tempo 15 min
• Portata Secondo piatto
• Dieta Vegana
• Cucina Americana
• Allergeni soia

Ingredienti (1 porzione)

• 180 g Tofu al naturale
• 25 g Maionese vegana
• 15 g Cipollotto
• Capperi q.b.
• Lievito alimentare q.b.
• Curcuma q.b.
• Senape q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Taglia il tofu al naturale a dadini piccoli e mettilo in una ciotola.
2. Trita finemente il cipollotto e i capperi e uniscili al tofu.
3. Mescola la maionese vegana con la senape, la curcuma, il lievito alimentare, pepe e un pizzico di sale.
4. Incorpora la salsa al tofu, mescolando con delicatezza perché i dadini restino interi.
5. Lascia riposare in frigo per 30 minuti prima di servire, così i sapori si uniscono.

Consigli

• È ottima anche nel pane integrale tostato, come un panino all'insalata d'uova.

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