Insalata di quinoa, ceci e verdure

Dal team GetYourMacros · 8 luglio 2026

Piatto unico vegano, fresco d'estate e ottimo da meal prep.

• Tempo 20 min
• Portata Piatto unico
• Dieta Vegana
• Cucina Mediterranea

Ingredienti (1 porzione)

• 70 g Quinoa
• 150 g Ceci lessati (sgocciolati)
• 100 g Pomodori
• 50 g Spinaci
• 30 ml Succo di limone
• 10 ml Olio extravergine d'oliva
• Sale q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Sciacqua la quinoa e cuocila in acqua salata per 12-14 minuti, poi scolala.
2. Sciacqua e sgocciola i ceci.
3. Taglia i pomodori a cubetti e sminuzza gli spinaci freschi.
4. Unisci tutto in una ciotola capiente.
5. Condisci con olio, succo di limone e sale.
6. Mescola bene e servi tiepida o fredda.

Consigli

• Si conserva 3 giorni in frigo: ottima da preparare la domenica per la settimana.

Hai un Bimby? Su Cookidoo apri Ricette create → Importa ricetta e incolla il link di questa pagina: ingredienti e passaggi arrivano nelle tue ricette create.

Ricette simili

Cuzzetiello napoletano farcito558 kcal · P 43 g · C 61 g · G 16 gBowl di tempeh glassato con grano saraceno e verdure558 kcal · P 36 g · C 70 g · G 19 gPasta integrale al tonno e pomodoro557 kcal · P 37 g · C 70 g · G 14 g

Una delle 495 ricette della libreria da cui nasce il piano alimentare settimanale di GetYourMacros.