Insalata di anguria e feta

Dal team GetYourMacros · 2 settembre 2026

Un contorno fresco e originale che abbina la dolcezza dell'anguria alla sapidità della feta.

• Tempo 10 min
• Portata Contorno
• Dieta Vegetariana
• Cucina Mediterranea
• Allergeni latte e derivati

Ingredienti (1 porzione)

• 250 g Anguria
• 40 g Feta
• Menta fresca q.b.
• 5 ml Olio extravergine d'oliva
• Pepe nero q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Rimuovi la buccia e i semi dall'anguria, quindi taglia la polpa a cubetti di circa 2 centimetri.
2. Metti i cubetti in una ciotola capiente e lasciali in frigo per 10 minuti se l'anguria non è già fredda.
3. Sbriciola la feta sopra l'anguria con le mani oppure tagliala a piccoli dadini regolari.
4. Trita finemente le foglie di menta fresca e spargile sopra l'insalata.
5. Condisci con l'olio extravergine d'oliva e una macinata generosa di pepe nero.
6. Mescola con molta delicatezza per non rompere l'anguria e servi subito.

Consigli

• Per un tocco in più, aggiungi qualche fettina di cipolla rossa lasciata prima in acqua fredda.
• Consumala subito: l'anguria tende a rilasciare acqua una volta entrata a contatto con la sapidità della feta.

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