Hummus di fagioli neri

Dal team GetYourMacros · 2 settembre 2026

Una variante scura e intensa del classico hummus, con un carattere deciso di aglio e meno grassi aggiunti.

• Tempo 10 min
• Portata Spuntino
• Dieta Vegana
• Cucina Mediorientale

Ingredienti (1 porzione)

• 180 g Fagioli neri (sgocciolati)
• 10 g Tahina
• 15 ml Succo di limone
• Cumino macinato q.b.
• 1 Cetrioli (300 g)

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Scola i fagioli neri e sciacquali bene per eliminare il liquido.
2. Metti i fagioli nel mixer insieme alla tahina, al succo di limone e al cumino.
3. Aggiungi uno spicchio d'aglio sbucciato e un pizzico di sale.
4. Frulla il tutto finché non ottieni una consistenza densa e uniforme.
5. Taglia il cetriolo a rondelle spesse o a spicchi da usare come base croccante.
6. Assaggia e regola l'acidità con un'altra goccia di limone se necessario.
7. Servi l'hummus scuro in una ciotolina circondato dalle fette di cetriolo.

Consigli

• Usa il cetriolo al posto del pane per mantenere lo spuntino fresco e ipocalorico.
• Portalo in ufficio in un vasetto di vetro per uno snack proteico pronto all'uso.

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