Granulare di soia alla pizzaiola

Dal team GetYourMacros · 15 settembre 2026

Granulare di soia ad alto contenuto proteico cotto in un sugo di pomodoro con origano e capperi.

• Tempo 15 min
• Portata Colazione
• Dieta Vegana
• Cucina Italiana
• Allergeni glutine, soia

Ingredienti (1 porzione)

• 60 g Granulare di soia
• 150 g Passata di pomodoro
• Capperi q.b.
• 50 g Pane integrale
• 5 ml Olio extravergine d'oliva
• Origano secco q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Reidrata il granulare di soia in acqua bollente salata per 10 minuti, poi scolalo e strizzalo bene.
2. Scalda l'olio in una padella e aggiungi il granulare, facendolo rosolare per 3-4 minuti.
3. Versa la passata di pomodoro e aggiungi i capperi e l'origano.
4. Cuoci a fuoco medio-basso per 8-10 minuti finché il sugo non si sarà ristretto avvolgendo la soia.
5. Tosta il pane integrale fino a renderlo croccante.
6. Servi la soia alla pizzaiola ben calda insieme alle fette di pane tostato.

Consigli

• Strizzare bene la soia dopo l'ammollo è fondamentale per ottenere una consistenza simile alla carne.
• Si conserva bene in frigo per 2 giorni; riscaldalo in padella con un goccio d'acqua.

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