Confettura di fragole

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Fragole fresche ridotte in una confettura densa, servita su una base di yogurt di soia e grano saraceno croccante.

• Tempo 20 min
• Portata Colazione
• Dieta Vegana
• Cucina Italiana
• Allergeni soia

Ingredienti (1 porzione)

• 200 g Fragole
• 10 g Zucchero
• 480 g Yogurt di soia
• 30 g Grano saraceno in chicchi
• 10 ml Succo di limone

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Pulisci le fragole e tagliale a pezzetti piccoli.
2. Metti le fragole in un padellino con lo zucchero e una spruzzata di succo di limone.
3. Cuoci a fuoco medio per 12-15 minuti, schiacciando la frutta con una forchetta finché non diventa una confettura densa.
4. In un'altra padella a secco, tosta il grano saraceno per 3-4 minuti finché non sprigiona un aroma di nocciola.
5. Versa lo yogurt di soia in una ciotola e amalgama grossolanamente la confettura tiepida.
6. Completa con il grano saraceno tostato per la parte croccante e servite subito.

Consigli

• Tostare il grano saraceno crudo lo rende croccante e pronto da mangiare senza bollitura, dando una consistenza unica.
• Se preferisci una confettura più liscia, usa un frullatore a immersione per pochi secondi a fine cottura.

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