Frittura di pesce mista

Dal team GetYourMacros · 10 settembre 2026

Una versione leggera del classico fritto misto, con farina di riso e cottura in friggitrice ad aria.

• Tempo 20 min
• Portata Secondo piatto
• Dieta Pescetariana
• Cucina Italiana
• Allergeni crostacei

Ingredienti (1 porzione)

• 150 g Calamari
• 100 g Gamberetti
• 30 g Farina di riso
• 10 ml Olio extravergine d'oliva
• 1 Limone (100 g)
• 100 g Zucchine

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Pulisci i calamari e tagliali ad anelli; sguscia i gamberi lasciando la coda.
2. Taglia la zucchina a fiammifero (julienne) per farla insieme al pesce.
3. Passa il pesce e le zucchine nella farina di riso finché non sono ben infarinati.
4. Scuoti l'eccesso di farina e disponi tutto nel cestello della friggitrice ad aria.
5. Nebulizza con l'olio e cuoci a 200°C per 12-15 minuti, scuotendo a metà cottura.
6. Servi subito ben caldo con fette di limone fresco.

Consigli

• La farina di riso garantisce una croccantezza superiore e un fritto più asciutto.
• Non riempire troppo il cestello: cuoci in due tempi se necessario per un risultato perfetto.

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