Frittelline di zucchine e prosciutto

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Piccole frittelle di zucchine cotte al forno e accompagnate da prosciutto crudo.

• Tempo 20 min
• Portata Spuntino
• Dieta Onnivora
• Cucina Italiana
• Allergeni glutine, latte e derivati, uova

Ingredienti (1 porzione)

• 200 g Zucchine
• 30 g Farina 00
• 1 Uovo (60 g)
• 10 g Parmigiano Reggiano
• 40 g Prosciutto crudo

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.
2. Grattugia le zucchine alla julienne e strizzale bene con le mani per eliminare l'acqua in eccesso.
3. In una ciotola, sbatti l'uovo con la farina, il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale.
4. Unisci le zucchine strizzate al composto e mescola bene.
5. Forma delle piccole frittelle sulla teglia aiutandoti con un cucchiaio e appiattiscile leggermente.
6. Inforna per 15-20 minuti, girandole a metà cottura, finché non saranno dorate e sode.
7. Servi le frittelline calde accompagnandole con le fette di prosciutto crudo.

Consigli

• Strizzare bene le zucchine è il segreto per ottenere una consistenza croccante senza friggere.
• Puoi aggiungere della menta fresca all'impasto per un tocco mediterraneo in più.

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