Cheesecake basca alle pesche

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Una torta al formaggio cremosa e senza base, cotta ad alta temperatura con pesche dolci e la tipica superficie caramellata.

• Tempo 35 min
• Portata Spuntino
• Dieta Vegetariana
• Cucina Francese
• Allergeni latte e derivati, uova

Ingredienti (1 porzione)

• 100 g Formaggio spalmabile light
• 1 Pesche
• 1 Uovo (60 g)
• 50 g Yogurt greco 0%
• 10 g Zucchero
• Amido di mais q.b.
• Aroma di vaniglia q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 210°C e rivesti uno stampo piccolo con carta forno bagnata e strizzata.
2. In una ciotola, lavora il formaggio spalmabile con lo zucchero e l'aroma di vaniglia fino a ottenere una crema.
3. Aggiungi lo yogurt greco e l'uovo, mescolando delicatamente con una frusta senza montare il composto.
4. Setaccia l'amido di mais e incorporalo bene assicurandoti che non ci siano grumi.
5. Lava e taglia la pesca a cubetti piccoli, poi aggiungine metà nell'impasto.
6. Versa il tutto nello stampo e distribuisci i restanti cubetti di pesca sulla superficie.
7. Inforna per 25-30 minuti finché la superficie non è molto scura e il cuore ancora tremolante.
8. Lascia raffreddare completamente e metti in frigo per almeno 3 ore prima di gustarla.

Consigli

• Non preoccuparti se il centro sembra poco cotto: si raddenserà in frigorifero raggiungendo la consistenza perfetta.
• Si conserva benissimo in un contenitore chiuso per 2 giorni.

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