Frittelle di ceci

Dal team GetYourMacros · 10 settembre 2026

Frittelle veloci e nutrienti preparate con farina di ceci e rosmarino, cotte in padella senza grassi aggiunti.

• Tempo 15 min
• Portata Secondo piatto
• Dieta Vegana
• Cucina Italiana
• Allergeni soia

Ingredienti (1 porzione)

• 80 g Farina di ceci
• 100 g Skyr di soia
• Rosmarino q.b.
• 5 ml Olio extravergine d'oliva
• 100 g Zucchine

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. In una ciotola, mescola la farina di ceci con circa 100ml d'acqua e lo skyr di soia fino a ottenere una pastella densa e senza grumi.
2. Grattugia finemente la zucchina, strizzala bene con le mani per eliminare l'acqua in eccesso e uniscila alla pastella.
3. Aggiungi il rosmarino tritato, un pizzico di sale e del pepe nero.
4. Scalda una padella antiaderente di buona qualità a fuoco medio e ungila leggermente con un filo d'olio.
5. Versa il composto a cucchiaiate nella padella, appiattendole leggermente con il dorso del cucchiaio.
6. Cuoci per 3-4 minuti per lato finché i bordi non sono croccanti e la superficie dorata.
7. Servi le frittelle calde per goderti al meglio la loro consistenza morbida all'interno.

Consigli

• L'aggiunta dello skyr di soia rende le frittelle sofficissime e aumenta il contenuto proteico del piatto.
• Se la pastella è troppo densa, aggiungi poca acqua alla volta: deve essere abbastanza soda da non espandersi troppo in padella.

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