Padellata di pesce e verdure

Dal team GetYourMacros · 2 settembre 2026

Un secondo piatto leggero e profumato con filetti di pesce bianco e verdure saltate.

• Tempo 20 min
• Portata Secondo piatto
• Dieta Pescetariana
• Cucina Mediterranea
• Allergeni pesce

Ingredienti (1 porzione)

• 220 g Filetto di merluzzo
• 250 g Verdure miste surgelate
• 10 ml Olio extravergine d'oliva
• 20 ml Succo di limone
• Aglio q.b.
• Prezzemolo fresco q.b.
• Origano secco q.b.
• Sale q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Asciuga i filetti di merluzzo con carta da cucina e tagliali a cubetti di circa 3 centimetri.
2. In una padella antiaderente capiente, scalda metà dell'olio con lo spicchio d'aglio schiacciato.
3. Versa le verdure miste surgelate e saltale a fuoco vivace per 8-10 minuti finché non sono tenere.
4. Sposta le verdure ai lati della padella, aggiungi l'olio rimasto al centro e unisci i cubetti di pesce.
5. Scotta il pesce per 2-3 minuti, poi sfuma con il succo di limone e lascia evaporare bene.
6. Mescola delicatamente, regola di sale e aggiungi l'origano e il prezzemolo fresco tritato.
7. Prosegui la cottura per altri 2 minuti finché il pesce non risulta bianco e opaco, poi elimina l'aglio e servi.

Consigli

• Scegli un mix di verdure che contenga peperoni e zucchine per un sapore mediterraneo più intenso.
• Per non rompere i cubetti di pesce, evita di mescolare troppo spesso una volta aggiunti in padella.

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